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2007.08.13 Monday | - | -
「小豆島のそうめんは日本三大手延べそうめんの一つ」って、知ってました？
自分でも理由は分からないのですが、急に島へ行きたくなり、色々探してみた結果、これまでおよそ縁の無かった香川県の小豆島へ行ってきました。
小豆島と言うと、『二十四の瞳』くらいしかイメージがありませんでした。
地元でもやはりこれが一番有名らしく、「二十四の瞳映画村」と言うのがありました。
映画『二十四の瞳』のロケに使ったオープンセットだそうで、一歩中に足を踏み入れると、そこは昭和初期です。
中には、壺井栄文学館や「二十四の瞳」を上映する映画館、季節を彩るお花畑もあるのです。
ところで、小豆島はそうめんの名産地だということをご存知ですか？ 私は、この地を訪れるまで全く知りませんでした。
そうめん は、微妙な濃度の塩水と小麦粉を混ぜ合わせて丸１日かけて熟成させるのです。小豆島そうめんのコシの強さは、その熟成の時間のたまものなのです。
寒い冬に、茹でた手延べそうめんを釜揚げうどん風につゆにつけて食べると･･･そりゃもう、絶品でした！
小豆島と言うと、『二十四の瞳』くらいしかイメージがありませんでした。
地元でもやはりこれが一番有名らしく、「二十四の瞳映画村」と言うのがありました。
映画『二十四の瞳』のロケに使ったオープンセットだそうで、一歩中に足を踏み入れると、そこは昭和初期です。
中には、壺井栄文学館や「二十四の瞳」を上映する映画館、季節を彩るお花畑もあるのです。
ところで、小豆島はそうめんの名産地だということをご存知ですか？ 私は、この地を訪れるまで全く知りませんでした。
そうめん は、微妙な濃度の塩水と小麦粉を混ぜ合わせて丸１日かけて熟成させるのです。小豆島そうめんのコシの強さは、その熟成の時間のたまものなのです。
寒い冬に、茹でた手延べそうめんを釜揚げうどん風につゆにつけて食べると･･･そりゃもう、絶品でした！
2007.03.20 Tuesday | comments(0) | -
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